Introduzione:
La nutrizione é lo studio dei processi di assorbimento e di trasformazioni degli alimenti attraverso il nostro organismo così da poter formare energia costruire e riparare i tessuti e regolare tutti i processi fisiologici dell’organismo. In pratica l’alimentazione é il nostro carburante. Partendo da questi semplici concetti risulta chiara l’importanza dell’alimentazione in particolare per chi fa sport. A qualsiasi livello l’attività venga praticata il modo di alimentarsi risulta fondamentale per una buona riuscita della performance sportiva e soprattutto per garantire la salute. Una scarsa efficienza dell’organismo può essere legata a cattive abitudini alimentari, diete monotone e culture alimentari insufficienti. Un’ampia varietà di cibi porta una giusta quantità di nutrienti e di energia per far funzionare a pieno regime il nostro corpo. Gli alimenti possono essere raggruppati in gruppi alimentari ed é importante nell’arco della...